テクニック– category –

ハンドドリップのお湯は何回に分けて注ぐ？初心者向けに蒸らし＋2〜3回を基準とした注ぎ方や、注ぐタイミング、速さ、味を調整するときのポイントを紹介します。

ハンドドリップの抽出時間は何分が目安？初心者向けに2〜3分程度を基準として、抽出が早い・遅いときの味の違いや、挽き目や注ぎ方による調整方法を紹介します。

ハンドドリップのお湯の温度は何度がいい？初心者向けに92℃前後を基準として、高温・低温による味の違いや焙煎度別の目安、自分好みに調整する方法を紹介します。

コーヒー1杯に使う豆の量は何グラム？初心者向けに10gを基準とした豆とお湯の目安や、2杯・3杯淹れる場合の量、濃さを調整する方法を分かりやすく紹介します。

コーヒー豆の鮮度を見分ける方法を初心者向けに紹介。焙煎日、挽いたときの香り、ドリップ時の膨らみから豆の状態を確認するポイントと、膨らみだけでは判断できない理由を分かりやすくまとめます。

アイスコーヒーの作り方を初心者向けに紹介。急冷式と水出しの違いや味の傾向、粉・水・氷の量、抽出時間の目安、どちらが向いているかまで分かりやすくまとめます。

インスタントコーヒーをおいしく淹れる方法を初心者向けに紹介。粉とお湯の量、湯温、混ぜ方、濃い・薄いと感じたときの調整方法まで、毎回同じ味で作りやすくするコツをまとめます。

ハンドドリップの蒸らし時間でコーヒーの味がどう変わるのかを初心者向けに紹介。20〜30秒を目安に、短い・長い場合の違いや蒸らし湯量、安定して淹れるコツまで分かりやすく説明します。