最近、カフェインレスコーヒーを耳にすることが増えてきましたが、どんなものかご存知でしょうか？

カフェインを控えたい方だけでなく、コーヒーの味や香りを楽しみたい方にも意外な魅力があります。

そこで今回は、カフェインレスコーヒーの特徴やメリット、製法、そして味わいについて詳しくご紹介します。

カフェインレスコーヒーとは？

カフェインレスコーヒーとは、豆の段階でカフェインを取り除いたコーヒーのことです。

完全にゼロではなく、少量のカフェインが含まれていますが、通常のコーヒーに比べて90%以上のカフェインがカットされています。

カフェインレスの製法

カフェインを除去する方法にはいくつかの種類があり、それぞれの方法に独自の特徴があります。

• 水抽出法
  豆を水に浸してカフェインを溶かし出し、その後フィルターを通してカフェインだけを除去します。
  風味を損なわないよう、残った液体を豆に戻して乾燥させるのが特徴です。
• 二酸化炭素法
  高圧の二酸化炭素を使ってカフェインを抽出する方法です。
  自然界にもある物質で行うため、化学物質を使わずカフェインを除去できるのがメリットです。
• 溶剤抽出法
  特殊な溶剤を使ってカフェインを取り除く方法で、豆を短時間で処理できます。
  低コストでカフェイン除去ができるため、コスト重視の製品に使用されることがあります。

一般的には水抽出法と二酸化炭素法がよく使われています。

特に、味や風味を重視する場合には水抽出法が人気です。

二酸化炭素法も風味を保ちながらカフェインを取り除くため、カフェインレスコーヒーの製造で広く使われています。

一方、溶剤抽出法は比較的低コストで効率的にカフェインを除去できるため、商業用の大量生産向けとして一部使用されています。ただ、溶剤の残留を気にする消費者もいるため、選択肢としては控えめに使われる傾向があります。

カフェインレスのメリット

カフェインレスコーヒーには、以下のようなメリットがあり、様々なライフスタイルに合った飲み方ができるという利点があります。

睡眠への影響が少ない

カフェインには覚醒作用があるため、夜にコーヒーを飲むと眠りにくくなることがあります。

しかし、カフェインレスなら夜でも安心して楽しめます。仕事やリラックスタイムの一環として、夜に飲んでも寝つきに影響が出にくいのがメリットです。

妊娠中や健康を気にする人に適している

妊娠中や授乳中の女性は、カフェイン摂取を控えるように医師から指導されることが多いため、カフェインレスが役立ちます。
また、健康を気にする方にも安心です。カフェインの摂取が控えられることで、緊張や不安感を感じやすい人もリラックスした気持ちでコーヒーを楽しめます。

ストレスを軽減しやすい

カフェインを摂りすぎると不安感や心拍数の上昇を引き起こす場合もあります。

カフェインレスなら、飲んだ後にそういった影響を気にせずリラックスした時間が過ごせます。

緊張をほぐしたいときや、ストレスの多い環境でも安心して飲めるので、心身を落ち着けるために向いています。

カフェイン中毒の予防

カフェインには依存性があるため、摂りすぎると中毒症状が出る可能性があります。

例えば、コーヒーを飲むことで頭痛や不安感が強まることがある方は、カフェインレスを選ぶことでそのリスクを下げることができます。

味や香りを楽しみやすい

最新の製法によって、カフェインレスでも豊かな味や香りを楽しめるようになっているため、普通のコーヒーと同じように本格的な風味を堪能できます。

「コーヒーの味を楽しみたいけど、カフェインが気になる」という方にぴったりです。

カフェインレスコーヒーには、睡眠や健康面でのメリットが多く、時間やシチュエーションを選ばずに飲めるという利点があります。

カフェインレスでもしっかり味わえる

一昔前は「味が薄い」「コクがない」と言われていたカフェインレスコーヒーも、最近では技術の進歩により、しっかりとした風味が楽しめるようになっています。

たとえば浅煎りならフルーティーで爽やかな酸味、深煎りなら苦みやコクが感じられるので、普通のコーヒーと変わらない味わいが楽しめます。

日常に取り入れてみては？

カフェインレスコーヒーは、通常のコーヒーに加えてリラックスしたい夜や、ゆったりしたいときに取り入れると、日常に新しいコーヒータイムが増えるかもしれません。

特にリラックスタイムを大切にしたい方には、ぴったりな一杯と言えるでしょう。