コーヒーは、味わいや香りに応じて相性の良い食べ物が異なります。

コーヒーの酸味、苦み、コク、香りごとに、フードペアリングを見つけると、いつものコーヒータイムがさらに楽しくなります。

今回は、それぞれの味わいに合わせたコーヒーのフードペアリングをご紹介します。

酸味が強いコーヒーにはフルーツやチョコレート

まず、酸味が際立つコーヒーとのフードペアリングについてです。

特にエチオピアやケニアの浅煎りコーヒーは、ベリーや柑橘系のような甘酸っぱいフードとの組み合わせでその明るい酸味が一層引き立ちます。

下記のような食べ物が、酸味のあるコーヒーにぴったりです。

• ベリー系のフルーツ
• 柑橘系のスイーツ
• ダークチョコレートにオレンジピールが入ったもの

酸味がフルーティーなコーヒーは、その特徴を引き立てる甘酸っぱいフルーツやチョコレートとよく合います。

例えば、オレンジのチョコレートケーキやレモンチーズケーキは、フルーティーさと酸味が口の中で調和し、華やかな香りが広がります。

苦みが強いコーヒーにはナッツやビターチョコレート

次に、深煎りの苦味が際立つコーヒーには、ビターチョコレートやナッツが相性抜群です。

たとえば、フレンチローストやイタリアンローストなどの深煎り豆は、リッチな風味が楽しめ、次のようなフードと組み合わせるとおいしくいただけます。

• ダークチョコレート
• キャラメル焼き菓子
• アーモンド、カシューナッツなどのナッツ類

深煎りの苦みは、ビター感のあるダークチョコレートや香ばしいナッツと合わせることで、コーヒーの重厚感が引き立ちます。

また、キャラメル風味の焼き菓子と合わせると、苦みと甘みのバランスが絶妙で、贅沢なコーヒータイムが楽しめます。

コクのあるコーヒーにはクリーム系のスイーツ

さらに、コクが特徴的な中深煎りコーヒーは、リッチでまろやかなコクが特徴で、クリーム系のスイーツと絶妙にマッチします。

そのため、以下のようなクリーミーで濃厚なフードがコクのあるコーヒーと相性良いです。

• ミルクチョコレート
• ティラミス
• バターが効いたスコーン

濃厚なミルクチョコレートやクリーミーなティラミスは、コクのあるコーヒーの滑らかさを引き立てます。

バターたっぷりのスコーンと合わせると、リッチな味わいが広がり、優雅なひとときを演出します。

香りが豊かなコーヒーにはシンプルな焼き菓子

最後に、香り豊かなスペシャルティコーヒーとのフードペアリングについてです。

シンプルなフードとの相性が良く、コーヒーのアロマを邪魔しません。

次のようなシンプルな焼き菓子が、特に香り高いコーヒーにぴったりです。

• バタークッキー
• プレーンクロワッサン
• マドレーヌ

たとえば、華やかな香りを持つコーヒーは、シンプルで風味豊かな焼き菓子と相性が良いです。

バターの香りが豊かなクッキーやマドレーヌは、コーヒーの香りをより一層引き立て、エレガントな余韻を楽しむことができます。

このように、味わいに合ったコーヒーのフードペアリングを取り入れることで、コーヒータイムがより豊かで特別な時間になります。

それぞれの味わいに合わせて食べ物を選べば、より一層その特徴が引き立ち、香りや味の奥深さを感じられます。

自分の好みやシーンに合わせて、コーヒーとさまざまなフードペアリングを楽しんでみましょう。

お気に入りの組み合わせが見つかれば、毎日のコーヒー時間がさらに楽しくなるはずです。