コーヒーの酸味や苦味は、豆の種類や焙煎度、抽出方法を工夫することで、味のバランスを調整できます。今回は具体的な調整方法を紹介します。

コーヒーは焙煎度合いによって味や香りが大きく変わります。コーヒーの焙煎が風味に与える影響と、焙煎度合いの違いをご説明いたします。

コーヒーの味わいは「酸味」「苦み」「コク」「香り」の4つの要素で評価されます。自分に合った一杯を見つけるためのヒントを探ってみましょう。